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IL PANE BISCOTTATO TIPICO E ARTIGIANALE DAL 1969
Da oltre 60 anni, custodiamo il segreto del nostro pane biscottato, tramandato di generazione in generazione, con la stessa passione che da sempre lega le mani dei nostri artigiani alla terra che ci ha visto nascere.
La Campagnola è il nome che abbiamo scelto per non dimenticare da dove veniamo.
È il lavoro del pane che unisce le generazioni.
È il gesto quotidiano che diventa memoria.
È la forza della tradizione e l’anima di chi ci ha creduto. Sempre.
La tradizione
Il pane biscottato
Realizzato secondo una ricetta che ha attraversato generazioni, conserva il gusto pieno e la consistenza robusta del pane di una volta.
Va bagnato prima di essere gustato, perché la sua forza è anche quella dell’attesa e del ritorno alla vita.
Il pane è questione di tempo. Intreccia memoria, tecnica e responsabilità.
C’è stato un tempo in cui del pane non si sprecava nemmeno una briciola.
I Viscuotti nascono da una risposta geniale dell’intelligenza contadina al bisogno di conservare, valorizzare, trasformare.
Preparato con farina di grano e mista integrale, è ricco di fibre, croccante e leggero.
Disponibile in due varianti – Biscotti di Grano e Biscotti Misti Integrali – si adatta con grazia al ritmo delle stagioni:
fresco e conviviale con pomodori, tonno, olive, ma perfetto anche nelle zuppe di legumi, nei brodi antichi, nelle ricette di pancotto che scaldano l’anima.
Un pane che racconta la bellezza della semplicità.
Un frammento di casa, da portare ovunque.
La versatilità
I tozzetti
Versatili e rapidi da usare, i Tozzetti si adattano con eleganza a ogni occasione: nelle stagioni fredde, si tuffano con naturalezza in zuppe e minestre, assorbendo calore e sapori senza bisogno di essere bagnati; d’estate, bastano poche gocce d’acqua per restituirgli la loro fragranza e accompagnarli a verdure, legumi, formaggi o brodetti di pesce.
Dietro ogni tozzetto c’è un gesto consapevole.
C’è la scelta di rallentare, di rispettare le stagioni, di portare in tavola un pane che non si limita a nutrire, ma racconta.
I nostri Tozzetti, disponibili in tre varianti – Tozzetti di Grano, Tozzetti Misti Integrali e Tozzetti al Finocchio – nascono da un impasto leggero e ricco di fibre, grazie alla presenza di crusca e farine integrali, offrendo una risposta semplice e sana a chi cerca autenticità senza rinunciare al piacere.
Il condimento perfetto? La fantasia.
Un buon pane sa farsi spazio con personalità: nonostante le sue angolature decise e la sua consistenza tenace, sa adattarsi con una morbidezza segreta, pronta a valorizzare ogni abbinamento senza mai rubare la scena.
La praticità
Le schiacciatine
Sono fette sottili di pane duro, leggere e friabili, che non hanno bisogno d’acqua, ma conservano intatto il sapore autentico della terra, del forno e delle mani.
Portano con sé l’autenticità di una ricetta sincera, fatta di pochi ingredienti e di molto cuore. Non cercano effetti speciali: emozionano per ciò che sono, per quella semplicità che sa arrivare dritta alla memoria.
Parlano la lingua dei sapori rispettando le regole dell’equilibrio perfetto: rustiche ma leggere, nutrienti ma croccanti, genuine ma creative. Accolgono ogni condimento – dal pomodoro fresco alla confettura, dal miele al formaggio – con grazia e versatilità.
Disponibili in tre varianti – Schiacciatine di Grano, Miste Integrali con crusca tostata di grano tenero e ai Cereali con malto d’orzo– si distinguono per la forma quadrata, comoda e invitante. Perfette per uno spuntino veloce, una ricetta dell’ultimo minuto, o per portare a tavola – con un solo gesto – il ricordo fragrante di un tempo in cui il pane era un gesto d’amore.
